İTALYAN EDEBİYATI │ EDEBİ YEMEKLER VE SOHBET│E. ÂLÂ TÜRKMEN*

Uluslararası Trabzon Edebiyat Festivali-UTEF, ülke edebiyatlarını türler üzerinden ele alıyor ve belirlenen o türde eser veren edebiyatçılardan birine ithaf ediliyor. 

Bugün sizinle sadece İtalyan Edebiyatında değil Dünya edebiyatında da yerini alan bir eser üzerine uzunca bir sohbet etmek isterdim doğrusu; fakat onu anlatmayı genç araştırmacımıza bırakacağım. Sadece şunu söylemek istiyorum ki; Dünya’nın ilk gurmelerinden biri o ve yemeğe aşık. Aşkı için kitap derliyor ve üretiyor. Bu Gurme Yazar, yemeğin aşamalarını öylesine anlatıyor ki kitabını öykü gibi okuyabilir; kendinizi denizde, Roma’da bir bahçede, tarlada, mutfakta, sonunda da şık ve görkemli bir ziyafet sofrasında oturuyor bulabilirsiniz...

MARCUS GAVIUS APICIUS, bu yazar. 

Değerli UTEF konukları; birazdan edebiyatın türlerinden "Edebî Sohbet" konumuz olacak; fakat madem ki Apicius'a atıfta bulundum o halde sizinle edebi yemeklerin Festivalimize dahil olması hususunda biraz sohbet edelim isterim.

Edebiyatta olay, düşünce, duygu ve hayaller kelimelerle sayfalara dökülürken; tarih boyunca avlayarak, ekim yaparak, ekileni-dikileni toplayarak yapılan yemeklerin de bahislere konu olmaları gerekirdi elbette. Buradan yola çıkarak romanlar, şiirler, güfteler ve benzeri edebi metinlerdeki yemekleri ekibimizle, Festivalimiz kapsamındaki etkinliklerimize dahil etmek üzere belirlemeye çalıştık. Yemek de yaptık, sofralar da donattık, donatılan sofralarda Karadeniz mutfak sanatlarını da tanıttık... O muhteşem lezzetini tattırmak için konuklarımızı ekmek salınan fırınlarımıza götürdük. Önce kokusuyla sonra da tadıyla, damaklarda unutulmaz anılarını bırakacağından emindik... Rengârenk çiçeklerimizin iştah açan aromalarıyla, lekesiz yağmurlarımızın passız sularıyla harmanlanan yayla tabaklarında beslenenlerimizin ürünü olan yağımızı da tek eşlikçisi yaptığımızda... O meşhur ekmeğimizin tadına vakıf olmak vardı, anavatanında... 
UTEF'e ev sahipliği yapan ilçelerimizde piknik sofraları kuruldu konuklarımıza. Konuklarımızsa edebi sohbetleriyle, sazlarının tınısına eşlik ettirdikleri ezgileriyle coşku kattılar çaylarımızın sıcacık demine...

Öte yandan binyıllardır bir dünya yemek sözlü edebiyatta da, yazılı edebiyatta da yerini aldı. Kimi yazar, yemeklerin reçetesini sunmaya, yapılışını anlatmaya devam edecek haliyle; şairler şiirlerinde damıtarak, destanlaştıracaklar onu; roman yazarları, romanlarının sayfalarında onunla sofralar kurup kaldırmaya devam edecekler... UTEF ise daha birçok kez edebi sofralar acaçak ve buyur edecek konuklarını bu harukulade sofralara... 

Edebiyatta sohbete gelince; yazarın, güncel olaylara dayalı duygu ve düşüncelerini, okuruyla konuşuyormuşçasına kaleme almasıyla oluşan metindir Edebî Sohbet. 

Metin, mantık çerçevesinden uzaklaşmadan kaleme alınırken; yazar, okurunun güven duygusuna sığındığının bilinciyle akıcı bir üslupla yapmalıdır sohbetini... 
Yazar, metninde, okurunun ilgileneceği konuyu seçtiğini düşünürken, metni, düşünsel plânla yazarken, cümle seçimleri genelde devrik olmalıdır. 
Sanki karşısındaki okurun sorularına "cevap veriyormuş" hissini vermelidir. 
Samimi duygular içtenlikle kaleme alındığında, okurun yazarı karşısında hissetmesi elbette "beklenen özelliği" olmalıdır, sohbetin.

Bugünlerde evlerimizdeyiz dostlar...
Bir araya gelinen organizasyonlar iptal edilse de "yine de" UTEF olarak, hoş ve güzel zamanlar yaratabiliriz, dedik... 
UTEF için 18 ülke edebiyatı, Nisan ayı için çoktan hazırlanmıştı! 
19 Yazar'a ithaf etmiştik UTEF'i bu yıl. 
Kişisel kütüphanelerimizde ve dijital kütüphanelerde "UTEF farkıyla" buluşmak istedik. 

Buralarda, ithaf edildiklerimizle tanış olun istedik... 

Çoluğumuzla çocuğumuzla oturduğumuzda masa başına; "Yazarlarımızın, sohbet konusu olmasını" istedik...

UTEF’in edebî sofralarını, evlerinizdeki sofralara katık edelim istedik... 
 

İleriki yıllarda, sohbetlerine doyum olmayan konuklarımızı mekânlarımızda "Trabzon misafirperverliğiyle" ağırlamaya devam etmek, "onlarla tanışmak ve onları tanıtmak" dileğiyle, sevgiyle kalınız... 

YOMRA / 08.04.2020

*UTEF Kurucusu, Yazar